Guia de Profissões: Nutricionista

Atualizado em 29/junho, 2017

Guia de Profissões: Nutricionista

Quando se fala em dieta, Nutrição é a primeira profissão que vem à cabeça! Mas será que esta profissão se restringe a apenas isto? Descubra neste artigo da Fitness Magazine Brasil e se surpreenda!

O reconhecimento profissional da Nutrição se deu a partir da luta de profissionais e estudantes ligados à Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), entidade existente desde 1949, e ocorreu no ano de 1978 com a criação do Conselho Federal de Nutricionistas (CFN).

Quais são as áreas de atuação do Nutricionista?

Atualmente o Nutricionista é  um profissional de saúde com formação generalista (ou seja, sem uma especialidade definida durante a sua graduação).

Ele está capacitado para atuar na segurança alimentar e atenção dietética em todas as áreas do conhecimento em que a alimentação e a nutrição sejam fundamentais para a manutenção e promoção da saúde.

A segurança alimentar é definida pelo Conselho Nacional de Segurança Alimentar como a “garantia de condições de acesso aos alimentos básicos, seguros e de qualidade, em quantidade suficiente, de modo permanente e sem comprometer o acesso a outras necessidades essenciais”.

Já a atenção dietética, ou atenção nutricional, inclui a avaliação do estado nutricional, o desenvolvimento de plano de ação nutricional, educação nutricional e avaliação da eficiência das intervenções propostas. Ou seja, vai muito além de simplesmente prescrever uma dieta!

O Nutricionista também pode atuar em áreas técnico científicas e diferentes tipos de empresas.

Outras áreas de atuação do Nutricionista

Docência 

Pesquisa de alimentos, suplementos e dietética 

Empresas do ramo alimentício 

Serviços de alimentação públicos e privados 

Estabelecimentos de saúde que possuam o serviço de nutrição dietética

Se você se identificou com estas atividades, entre no site do CFN, procure Nutricionistas que possam te falar mais sobre o dia-a-dia da profissão e estude para ir bem no Exame Nacional do Ensino Médio (ENEM) para que possa escolher uma boa instituição para estudar!